临安美食录第16节 (第1/3页)
这田螺清汤看似清淡，喝上去却微微发甜，毫无油腻之感，再细看里头毫无油花。
旁边的小厮似乎看明白了江指挥使的疑惑，小声说解释道：“回指挥使，这汤是由南瓜、芜菁、香簞、紫萝卜等一些素菜熬煮而成的素高汤，正好搭配田螺。”
妙！
怪不得适才吃田螺肉时能感受到隐约的清甜，想必就是这清汤渗入其中。
见江指挥使吃得津津有味，旁边的人们也有些按捺不住。
邻州的霖侍郎也受邀前来，他忍不住笑道：“且让我尝尝。”
吃了一个后立刻赞不绝口：“浦江果然人杰地灵。上回我上任时路过码头随手买了些路菜都让家人念念不忘，今日尝到这秋社祭又觉滋味不错。”
何知府呵呵笑道：“那路菜与今日秋社祭都是浦江的恒家酒楼所做，霖侍郎倒是与这家酒楼有缘。”
哦？原来是这样。
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